Ingrédients
:
20 feuilles de scarole ou d'endive (pour faire 20 barquettes)
1/2 concombre
Fromage blanc
ciboulette
Sel
Recette
:
Epluchez votre concombre et détailler le en tronçons puis
en petits morceaux très fins.
Epluchez et lavez votre salade (scarole ou endives). Prélevez 20
belles feuilles.
Si vous utilisez des endives : n'oubliez pas d'enlever en
creusant la base pour enlever l'amertume.
Préparez votre fromage blanc en le salant et en y incorporant la
ciboulette ciselée très finement, et les petits morceaux
de concombre. Goûtez et salez si besoin pur ajuster.
Déposez un peu de ce mélange sur les feuilles de salade.
Si vous disposez
de douilles
à pâtisserie, servez-vous en pour déposer la
préparation sur les feuilles de salade, l'effet n'en sera
que plus joli.
Si vous disposez
de douilles
à pâtisserie, servez-vous en pour déposer la
préparation sur les feuilles de salade, l'effet n'en sera
que plus joli.
